PANCEKE KEJU

Banyak rasa, bentuk dan isi crepe yang bisa Anda ciptakan. Cara menyajikannya pun bisa dengan berbagai macam saus atau potongan buah-buahan. Kali ini dengan diisi vla keju tampil dengan rasa yang tak kalah nikmat dengan crepe yang lain. Cobain yuk...!

  

BAHAN KULIT:

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung custard
• 1/4 sendok teh garam
• 15 gram gula tepung
• 2 butir telur
• 400 ml susu cair
• 20 gram margarin, dilelehkan

BAHAN ISI:

• 600 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 10 lembar keju lembaran, dipotong-potong
• 30 gram maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
• 30 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Kulit, ayak tepung terigu dan tepung custard. Tambahkan garam dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan. 
2. Kocok lepas telur. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh. Aduk rata. 
4. Dadar di wajan datar diameter 15 cm tipis-tipis. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Isi, campur susu cair, garam, keju lembaran, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diadukhingga larut. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Angkat. Dinginkan. 
6. Ambil selembar kulit. Letakan adonan isi. Lipat bentuk kotak.  

Untuk 28 buah