Wedang Jahe

BAHAN:

• 10 cm jahe merah segar

500 ml air

150 g gula merah

2 sdm gula pasir

10 butir merica hitam

2 butir kapulaga

4 butir cengkih

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT:

1. Panggang jahe merah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan. 
2. Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
3. Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat. 
4. Saring, sajikan panas-panas.